河南三味奇食品有限責(zé)任公司1Kg老桃酥（2022年）

河南三味奇食品有限責(zé)任公司

1Kg老桃酥（2022年）

產(chǎn)

品

碳

足

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報

告

河南三味奇食品有限責(zé)任公司

2023年4月

聲  明

本報告由河南三味奇食品有限責(zé)任公司編寫，報告基于ISO 14067-2018《溫室氣體 產(chǎn)品碳足跡 量化要求及指南》、《PAS 2050：2011 商品和服務(wù)在生命周期內(nèi)的溫室氣體排放評價規(guī)范》及《工業(yè)企業(yè)溫室氣體排放核算和報告通則》（GB/T 32150-2015）、《中國食品、煙草及酒、飲料和精制茶生產(chǎn)企業(yè)溫室氣體排放核算方法與報告指南（試行）》等要求中規(guī)定的碳足跡核算方法，核算河南三味奇食品有限責(zé)任公司1Kg老桃酥產(chǎn)品的碳足跡。報告中的信息和數(shù)據(jù)使用一米一全生命周期綠色制造平臺及河南三味奇食品有限責(zé)任公司提供數(shù)據(jù)，未經(jīng)書面授權(quán)，任何單位和個人不得以任何形式轉(zhuǎn)載本報告。

產(chǎn)品碳足跡核算信息表

目  錄

1. 產(chǎn)品碳足跡介紹（PCF）介紹.......................................... 1

2. 目標(biāo)與范圍定義................................................................ 2

2.1 企業(yè)及產(chǎn)品介紹.......................................................... 2

2.2 核算目的..................................................................... 4

2.3 核算準(zhǔn)則..................................................................... 5

2.4 核算范圍..................................................................... 5

2.5 數(shù)據(jù)取舍規(guī)則............................................................. 7

2.6 數(shù)據(jù)質(zhì)量要求............................................................. 7

2.7 軟件和數(shù)據(jù)庫選擇...................................................... 9

3. 數(shù)據(jù)收集及核算.............................................................. 10

3.1 原材料生產(chǎn)階段........................................................ 10

3.2 原材料運輸階段........................................................ 11

3.3 產(chǎn)品生產(chǎn)階段........................................................... 12

3.4 產(chǎn)品運輸階段........................................................... 13

3.5 產(chǎn)品使用階段........................................................... 15

3.6 產(chǎn)品廢棄回收階段.................................................... 15

4. 產(chǎn)品碳足跡核算結(jié)果與分析........................................... 15

4.1 產(chǎn)品碳足跡核算結(jié)果................................................ 15

4.2 產(chǎn)品碳足跡分析及改進(jìn)建議.................................... 16

5. 核算結(jié)論.......................................................................... 16

1. 產(chǎn)品碳足跡介紹（PCF）介紹

近年來，溫室效應(yīng)、氣候變化已成為全球關(guān)注的焦點，“碳足跡”這個新的術(shù)語越來越廣泛地為全世界所使用。碳足跡通常分為項目層面、組織層面、產(chǎn)品層面這三個層面。產(chǎn)品碳足跡(Product Carbon Footprint，PCF)是指衡量某個產(chǎn)品在其生命周期各階段的溫室氣體排放量總和，即從原材料開采、產(chǎn)品生產(chǎn)(或服務(wù)提供)、分銷、使用到最終處置/再生利用等多個階段的各種溫室氣體排放的累加。溫室氣體包括二氧化碳(CO₂ )、甲烷(CH₄ )、氧化亞氮(N₂O)、氫氟碳化物 (HFC)、全氟化碳(PFC)和六氟化硫（SF₆）等。碳足跡的計算結(jié)果為產(chǎn)品生命周期各種溫室氣體排放量的加權(quán)之和，用二氧化碳當(dāng)量(CO₂ eq)表示，單位為kg CO₂ eq或者t CO₂ eq。全球變暖潛值(Gobal Warming Potential ，簡稱GWP) ，即各種溫室氣體的二氧化碳當(dāng)量值，通常采用聯(lián)合國政府間氣候變化專家委員會(IPCC)提供的值，目前這套因子被全球范圍廣泛適用。

產(chǎn)品碳足跡計算只包含一個完整生命周期評估(LCA)的溫室氣體的部分?；?/span>LCA的評價方法，國際上已建立起多種碳足跡評估指南和要求，用于產(chǎn)品碳足跡認(rèn)證，目前廣泛使用的碳足跡評估標(biāo)準(zhǔn)有三種：①《PAS 2050：2011商品和服務(wù)在生命周期內(nèi)的溫室氣體排放評價規(guī)范》，此標(biāo)準(zhǔn)是由英國標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(BSI)與碳信托公司(Carbon Trust)、英國食品和鄉(xiāng)村事務(wù)部(Defra)聯(lián)合發(fā)布，是國際上最早的、具有具體計算方法的標(biāo)準(zhǔn)，也是目前使用較多的產(chǎn)品碳足跡評價標(biāo)準(zhǔn)；②《溫室氣體核算體系：產(chǎn)品壽命周期核算與報告標(biāo)準(zhǔn)》，此標(biāo)準(zhǔn)是由世界資源研究所(World Resources Institute，簡稱WRI)和世界可持續(xù)發(fā)展工商理事會(World Business Council for Sustainable Development，簡稱WBCSD)發(fā)布的產(chǎn)品和供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)；③《ISO/TS 14067：2013溫室氣體—產(chǎn)品碳足跡—量化和信息交流的要求與指南》，此標(biāo)準(zhǔn)以PAS 2050為種子文件，由國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)編制發(fā)布。產(chǎn)品碳足跡核算標(biāo)準(zhǔn)的出現(xiàn)目的是建立一個一致的、國際間認(rèn)可的評估產(chǎn)品碳足跡的方法。

2. 目標(biāo)與范圍定義

2.1 企業(yè)及產(chǎn)品介紹

河南三味奇食品有限責(zé)任公司始創(chuàng)于1996年，成立于2000年5月，位于河南省西部、豫晉陜?nèi)〗唤缣?，被譽為“天鵝之城”的三門峽市。這里山清水秀、環(huán)境優(yōu)美、交通便利。

河南三味奇食品有限責(zé)任公司經(jīng)過近20年的艱苦創(chuàng)業(yè)、歷經(jīng)大的技術(shù)改造，現(xiàn)已發(fā)展成為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)烘焙食品企業(yè)，廠區(qū)面積4萬平方米，公司員工500余人，下設(shè)六個分公司、兩個事業(yè)部、兩個生產(chǎn)車間、后勤管理12個部門。目前，公司擁有符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品研發(fā)生產(chǎn)基地，并通過國家QS生產(chǎn)許可認(rèn)證和ISO9001:2016國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證以及HACCP認(rèn)證，擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間及生產(chǎn)設(shè)備，主要產(chǎn)品有面包、蛋糕、月餅、香菇醬、食品餡料、休閑食品等六大系列400多種產(chǎn)品。

河南三味奇食品有限責(zé)任公司是三門峽市重點企業(yè)之一，獲得“全國優(yōu)秀餅店”“全國杰出餅家”“河南十佳” “河南省著名商標(biāo)”、“先進(jìn)企業(yè)”“文明誠信企業(yè)”“國家首批軍隊給養(yǎng)應(yīng)急保障動員單位”，“河南省放心主食（糧油）工程示范企業(yè)”等等國家、省、市級榮譽100余項。

圖2-1河南三味奇食品有限責(zé)任公司組織架構(gòu)圖

本次核算選取河南三味奇食品有限責(zé)任公司具有代表性的“1Kg老桃酥”產(chǎn)品，該產(chǎn)品原材料為棕櫚油、大豆油、白砂糖、雞蛋、面粉、芝麻、泡打粉、蘇打粉、脫氫乙酸鈉、碳酸氫銨、奶粉等。

圖2-2 烘烤類、油炸類糕點生產(chǎn)工藝流程圖

2.2 核算目的

河南木本水源低碳科技有限公司根據(jù)ISO 14067-2018《溫室氣體 產(chǎn)品碳足跡 量化要求及指南》和《中國食品、煙草及酒、飲料和精制茶生產(chǎn)企業(yè)溫室氣體排放核算方法與報告指南（試行）》等文件的要求，獨立公正地對河南三味奇食品有限責(zé)任公司“1Kg老桃酥”2022年產(chǎn)品碳足跡進(jìn)行了核算。核算和報告過程中遵循通用方法和規(guī)范，確保企業(yè)產(chǎn)品碳排放量的真實性，為企業(yè)更好地掌握自身產(chǎn)品碳排放情況、制定應(yīng)對氣候變化相關(guān)制度提供數(shù)據(jù)支撐。

2.3 核算準(zhǔn)則

（1）ISO 14067-2018《溫室氣體 產(chǎn)品碳足跡 量化要求及指南》；

（2）《PAS 2050：2011 商品和服務(wù)在生命周期內(nèi)的溫室氣體排放評價規(guī)范》；

（3）《工業(yè)企業(yè)溫室氣體排放核算和報告通則》（GB/T 32150-2015）

（4）《中國食品、煙草及酒、飲料和精制茶生產(chǎn)企業(yè)溫室氣體排放核算方法與報告指南（試行）》

（5）《用能單位能源計量器具配備和管理通則》（GB17167-2006）

2.4 核算范圍

2.4.1 功能單位

為方便系統(tǒng)中輸入/輸出的量化，本次研究的功能單位定義為：生產(chǎn)1Kg老桃酥。

2.4.2 核算指標(biāo)

本項目通過對碳足跡指標(biāo)的核算，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)減少產(chǎn)品溫室氣體排放、實現(xiàn)節(jié)能減排的途徑，同時也是一種促進(jìn)綠色消費的重要手段，從而支持可持續(xù)的生產(chǎn)與消費。通過對產(chǎn)品碳足跡的核算，為企業(yè)評估和實施有針對性的改進(jìn)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。碳足跡的核算結(jié)果為產(chǎn)品生命周期各種溫室氣體總量排放，用二氧化碳當(dāng)量（CO₂-eq）表示，單位為kg CO₂-eq或者g CO₂-eq。常見的溫室氣體包括二氧化碳（CO₂）、甲烷（CH₄）、氧化亞氮（N₂O)、氫氟碳化物（HFC）、全氟化碳（PFC）和六氟化硫（SF₆）等。

2.4.3 系統(tǒng)邊界

本項目核算的系統(tǒng)邊界包括上游原輔料和能源的生產(chǎn)階段、1Kg老桃酥生產(chǎn)階段、產(chǎn)品銷售運輸階段、產(chǎn)品使用階段、產(chǎn)品包裝物廢棄回收階段，故產(chǎn)品的生命周期系統(tǒng)邊界屬從“搖籃到墳?zāi)?/span>”的類型，包含包裝物的廢棄回收階段。

2.4.4 生命流程圖的繪制

根據(jù)PAS 2050:2011《商品和服務(wù)在生命周期內(nèi)的溫室氣體排放評價規(guī)范》繪制“1Kg老桃酥”產(chǎn)品的生命周期流程圖，其碳足跡評價模式為從商業(yè)到消費者 (B2C) 評價：包括從原材料獲取，通過制造、分銷和零售，到客戶使用，以及最終處置或再生利用整個過程的排放?！?/span>1Kg老桃酥”產(chǎn)品的生命周期流程圖如下：

2.5 數(shù)據(jù)取舍規(guī)則

在選定系統(tǒng)邊界和指標(biāo)的基礎(chǔ)上，應(yīng)規(guī)定一套數(shù)據(jù)取舍準(zhǔn)則，忽略對評價結(jié)果影響不大的因素，從而簡化數(shù)據(jù)收集和評價過程。本研究取舍準(zhǔn)則如下：

a）原則上可忽略對碳足跡結(jié)果影響不大的能耗、原輔料、使用階段耗材等消耗。例如，小于產(chǎn)品重量1%的普通消耗可忽略，而含有稀貴金屬（如金銀鉑鈀等）或高純物質(zhì)（如純度高于99.99%)的物耗小千產(chǎn)品重量0.1%時可忽略，但總共忽略的物耗推薦不超過產(chǎn)品重量的5%;

b）可忽略道路與廠房等基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備、廠區(qū)內(nèi)人員及生活設(shè)施的消耗和排放。

2.6 數(shù)據(jù)質(zhì)量要求

數(shù)據(jù)質(zhì)量評估的目的是判斷碳足跡核算結(jié)果和結(jié)論的可信度，并指出提高數(shù)據(jù)質(zhì)量的關(guān)鍵因素。本研究數(shù)據(jù)質(zhì)量可從四個方面進(jìn)行管控和評估，即代表性、完整性、可靠性、 一致性。

1）數(shù)據(jù)代表性：包括地理代表性、時間代表性、技術(shù)代表性三個方面。

? 地理代表性：說明數(shù)據(jù)代表的國家或特定區(qū)域， 這與研究結(jié)論的適用性密切相關(guān)。

? 時間代表性：應(yīng)優(yōu)先選取與研究基準(zhǔn)年接近的企業(yè)、文獻(xiàn)和背景數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)。

? 技術(shù)代表性：應(yīng)描述生產(chǎn)技術(shù)的實際代表性。

2）數(shù)據(jù)完整性：包括產(chǎn)品模型完整性和數(shù)據(jù)庫完整性兩個方面。

? 模型完整性：依據(jù)系統(tǒng)邊界的定義和數(shù)據(jù)取舍準(zhǔn)則，產(chǎn)品生命周期模型需包含所有主要過程。產(chǎn)品生命周期模型盡量反映產(chǎn)品生產(chǎn)的實際情況，對于重要的原輔料（對碳足跡指標(biāo)影響超過5%的物料）應(yīng)盡量調(diào)查其生產(chǎn)過程；在無法獲得實際生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)的情況下，可采用背景數(shù)據(jù)，但需對背景數(shù)據(jù)來源及采用依據(jù)進(jìn)行詳細(xì)說明。未能調(diào)查的重要原輔料需在報告中解釋和說明。

? 背景數(shù)據(jù)庫完整性：背景數(shù)據(jù)庫一般至少包含一個國家或地區(qū)的數(shù)百種主要能源、基礎(chǔ)原材料、化學(xué)品的開采、制造和運輸過程，以保證背景數(shù)據(jù)庫自身的完整性。

3）可靠性：包括實景數(shù)據(jù)可靠性、背景數(shù)據(jù)可靠性、數(shù)據(jù)庫可靠性。

? 實景數(shù)據(jù)可靠性：對于主要的原輔料消耗、能源消耗和運輸數(shù)據(jù)應(yīng)盡量采用企業(yè)實際生產(chǎn)記錄數(shù)據(jù)。所有數(shù)據(jù)將被詳細(xì)記錄從相關(guān)的數(shù)據(jù)源和數(shù)據(jù)處理算法。采用經(jīng)驗估算或文獻(xiàn)調(diào)研所獲取的數(shù)據(jù)應(yīng)在報告中解釋和說明。

? 背景數(shù)據(jù)可靠性：重要物料和能耗的上游生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)優(yōu)先選擇代表原碳足跡核查核證報告：產(chǎn)地國家、相同生產(chǎn)技術(shù)的公開基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)的年限優(yōu)先選擇近年數(shù)據(jù)。在沒有符合要求的背景數(shù)據(jù)的情況下，可以選擇代表其他國家、代表其他技術(shù)的數(shù)據(jù)作為替代，并應(yīng)在報告中解釋和說明。

? 數(shù)據(jù)庫可靠性：背景數(shù)據(jù)庫需采用來自本國或本地區(qū)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)、調(diào)查數(shù)據(jù)和文獻(xiàn)資料，以反映該國家或地區(qū)的能源結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)系統(tǒng)特點和平均的生產(chǎn)技術(shù)水平。

4）一致性

所有實景數(shù)據(jù)（包括每個過程消耗與排放數(shù)據(jù)）應(yīng)采用一致的統(tǒng)計標(biāo)準(zhǔn)， 即基于相同產(chǎn)品產(chǎn)出、相同過程邊界、相同數(shù)據(jù)統(tǒng)計期。若存在不一致的情況，應(yīng)在報告中解釋和說明。

2.7 軟件和數(shù)據(jù)庫選擇

本項目采用上海環(huán)翼環(huán)境科技有限公司開發(fā)的一米一 軟件平臺及數(shù)據(jù)庫，上海環(huán)翼環(huán)境科技有限公司是國內(nèi)領(lǐng)先的產(chǎn)品生態(tài)設(shè)計及環(huán)境影響評估咨詢服務(wù)企業(yè)，是荷蘭PRE公司Simapro軟件中國地區(qū)唯一指定服務(wù)商，瑞典EPD、美國UL及EPD、英國BRE及EPD指定合伙伴。

一米一綠色智造平臺（www.1mi1.org）是我國在全生命周期綠色科技領(lǐng)域技術(shù)服務(wù)第一平臺。平臺在借鑒國際綠色設(shè)計與可持續(xù)發(fā)展技術(shù)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國國情及本土數(shù)據(jù)庫研發(fā)而成，具備國際標(biāo)準(zhǔn)方法的兼容性、本土應(yīng)用適應(yīng)性，數(shù)據(jù)信息安全性等特點，填補了我國在工業(yè)綠色評價與綠色制造方面的技術(shù)支撐平臺空白。對于支撐各地工業(yè)綠色評價中心綠色評價技術(shù)工作，廣泛推動各地企業(yè)綠色智能轉(zhuǎn)型升級、營造我國綠水青山的環(huán)境具有現(xiàn)實的意義。

3. 數(shù)據(jù)收集及核算

3.1 原材料生產(chǎn)階段

3.1.1活動水平數(shù)據(jù)

原材料數(shù)據(jù)來源于企業(yè)老桃酥配料表，為“1Kg老桃酥”生產(chǎn)原材料的使用量，具體數(shù)據(jù)如下：

表3-1 “1Kg老桃酥”原輔材料消耗量

所使用的原材料中泡打粉、脫氫乙酸鈉、奶粉、芝麻等原材料無法找到上游原始生產(chǎn)數(shù)據(jù)，也未在相關(guān)數(shù)據(jù)庫查找到排放數(shù)據(jù)，以上原材料使用量占比不足原材料總使用量的1%，且占比總和不足原材料總使用量的5%，故忽略以上四種原輔材料的生產(chǎn)排放。

3.1.2排放量數(shù)據(jù)

原材料生產(chǎn)的碳排放系數(shù)未進(jìn)行供應(yīng)商實景過程調(diào)研，數(shù)據(jù)通過一米一綠色智造平臺獲取，具體數(shù)據(jù)如下：

表3-2 “1Kg老桃酥”原輔材料生產(chǎn)排放量

3.2 原材料運輸階段

3.2.1活動水平數(shù)據(jù)

原材料運輸階段活動水平為根據(jù)供應(yīng)商與企業(yè)平均距離計算所得的貨物周轉(zhuǎn)量，具體數(shù)據(jù)如下：

表3-3 “1Kg老桃酥”原輔材料運輸階段活動水平

3.2.2排放量數(shù)據(jù)

原材料運輸方式均為道路運輸，運輸使用車輛類型為>32公噸國五排放標(biāo)準(zhǔn)車輛，因未能獲取運輸過程實際能源消費量，數(shù)據(jù)通過一米一綠色智造平臺獲取，具體如下：

表3-4 “1Kg老桃酥”原輔材料運輸階段排放量

3.3 產(chǎn)品生產(chǎn)階段

3.3.1 活動水平數(shù)據(jù)

產(chǎn)品生產(chǎn)階段的活動水平數(shù)據(jù)均來源于河南三味奇食品有限責(zé)任公司統(tǒng)計的實景生產(chǎn)數(shù)據(jù)，“1Kg老桃酥”生產(chǎn)車間為制餅車間，制餅車間生產(chǎn)階段活動水平數(shù)據(jù)具體如下：

表3-5 “1Kg老桃酥”生產(chǎn)階段活動水平

3.3.2 生產(chǎn)階段排放數(shù)據(jù)

3.3.2.1 外購電間接排放量

桃酥產(chǎn)品生產(chǎn)使用電能，根據(jù)生態(tài)環(huán)境部發(fā)布《關(guān)于做好2023—2025年發(fā)電行業(yè)企業(yè)溫室氣體排放報告管理有關(guān)工作的通知》（環(huán)辦氣候函〔2023〕43號）中規(guī)定，2022年度全國電網(wǎng)平均排放因子為0.5703 tCO₂/MWh。

表3-6 “1Kg老桃酥”生產(chǎn)階段外購電間接排放量

3.3.2.2 工業(yè)生產(chǎn)過程排放量

根據(jù)《食品、煙草及酒、飲料和精制茶生產(chǎn)企業(yè)溫室氣體排放核算方法與報告指南（試行）》中規(guī)定，需計算生產(chǎn)過程中碳酸鹽在消耗過程中產(chǎn)生的二氧化碳排放。碳酸鈉排放因子及碳酸鈉純度使用《食品、煙草及酒、飲料和精制茶生產(chǎn)企業(yè)溫室氣體排放核算方法與報告指南（試行）》中缺省值。

表3-7 “1Kg老桃酥”生產(chǎn)階段工業(yè)生產(chǎn)過程排放量

3.4 產(chǎn)品運輸階段

3.4.1 活動水平數(shù)據(jù)

企業(yè)所生產(chǎn)產(chǎn)品運輸至企業(yè)經(jīng)營的各銷售網(wǎng)點，產(chǎn)品運輸階段活動水平為根據(jù)企業(yè)與客戶平均距離計算所得的貨物周轉(zhuǎn)量，具體數(shù)據(jù)如下：

表3-8 “1Kg老桃酥”運輸階段活動水平

3.4.2 產(chǎn)品運輸階段排放數(shù)據(jù)

產(chǎn)品運輸方式均為道路運輸，運輸使用車輛類型為3.5-7.5公噸國五排放標(biāo)準(zhǔn)車輛，因未能獲取產(chǎn)品運輸過程實際能源消費量，數(shù)據(jù)通過一米一綠色智造平臺獲取，具體如下：

表3-9 “1Kg老桃酥”原輔材料運輸階段排放量

3.5 產(chǎn)品使用階段

河南三味奇食品有限責(zé)任公司“1Kg老桃酥”為食用食品，本報告忽略其使用過程中的碳排放情況。

3.6 產(chǎn)品廢棄回收階段

河南三味奇食品有限責(zé)任公司“1Kg老桃酥”使用后包裝需進(jìn)行廢棄回收，了解到消費者對廢棄包裝處置方式為收集回收后送至垃圾焚燒廠焚燒處置。故產(chǎn)品廢棄處置的活動水平為包裝物21g，回收利用部分的活動水平數(shù)據(jù)為牛皮紙焚燒階段排放量，因未能獲取廢氣包裝處置實際能源消費量，排放數(shù)據(jù)通過一米一綠色智造平臺獲取，詳見下表：

表3-10 “1Kg老桃酥”包裝物廢棄回收階段排放量

4. 產(chǎn)品碳足跡計算結(jié)果與分析

4.1 產(chǎn)品碳足跡計算結(jié)果

根據(jù)數(shù)據(jù)收集及計算結(jié)果，對生命周期各階段的活動水平數(shù)據(jù)和排放因子數(shù)據(jù)匯總計算，得到“1Kg老桃酥”產(chǎn)品的碳足跡為2.75Kg CO₂ eq，具體結(jié)果如下：

表4-1 “1Kg老桃酥”產(chǎn)品碳足跡評價結(jié)果

4.2 產(chǎn)品碳足跡分析及改進(jìn)建議

分析“1Kg老桃酥”產(chǎn)品碳足跡評價結(jié)果，原材料生產(chǎn)及產(chǎn)品生產(chǎn)過程是“1Kg老桃酥”產(chǎn)品主要的碳排放環(huán)節(jié)，占比分別達(dá)到64.3%、33.0%，其中產(chǎn)品生產(chǎn)過程排放主要為外購電力產(chǎn)生的間接CO₂排放，企業(yè)外購電力未使用光伏發(fā)電等清潔能源，故建議企業(yè)在后期發(fā)展過程加裝光伏發(fā)電設(shè)備，增加“綠電”使用，減少生產(chǎn)過程溫室氣體排放。同時企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品運輸使用燃油車輛，且配送距離較近，故可改為使用電動汽車進(jìn)行配送，配合“綠電”使用可有效減少企業(yè)溫室氣體排放。受企業(yè)供應(yīng)鏈管控力度限制，未調(diào)查重要原料的實際生產(chǎn)過程，計算結(jié)果與實際供應(yīng)鏈的環(huán)境表現(xiàn)有一定偏差。建議企業(yè)在條件允許的情況下，進(jìn)一步調(diào)研主要原材料的生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)，有助于提供數(shù)據(jù)質(zhì)量，為企業(yè)在供應(yīng)鏈上推動協(xié)同改進(jìn)提供數(shù)據(jù)支持。

5. 核算結(jié)論

本次報告主要得出以下結(jié)論：

（1）“1Kg老桃酥”產(chǎn)品的碳足跡為2.75Kg CO₂ eq；

（2）原材料生產(chǎn)及產(chǎn)品生產(chǎn)過程是“1Kg老桃酥”產(chǎn)品主要的碳排放環(huán)節(jié)，占比分別達(dá)到64.3%、33.0%。